Kategoriarkiv: Listeria

Bakteriebomber eller bare en biofilm?

Jevnlig blir vi alle bombardert med skrekkoppslag om bakteriebombene i hjemmet. Jeg er en av dem som blir kontaktet av journalister på jakt etter skremmende eksempler på dødsbakteriene som truerr oss i det vi tror er verdens tryggeste sted – … Les videre

Publisert i Listeria, Ukategorisert | Legg igjen en kommentar

Fakta om Listeria

Listeria består av flere ulike arter hvor Listeria monocytogenes er en viktig sykdomsfremkallende bakterie som kan gi sykdommen Listeriose. Sykdommen er sjelden, men har høy dødelighet. Problematiske matvarer er dem som lagres kjølig over lang tid, eksempelvis kaldrøkt laks, bløtoster, rakfisk og kjøttpålegg. Les videre

Reklame

Publisert i Listeria | Merket med | Legg igjen en kommentar